El culto panteísta de la naturaleza y de sus dones, se expresa en el terreno culinario con el vocablo “sappari” (claro, ligero, simple y ...

INTORITO SOBRE LA COMIDA CHINA Desde tiempos ancestrales, la alimentación y la cocina han constituido en China un tema de discusión y reflexión, ...

...la carne esté tierna. Justo antes de terminar la cocción, vierta la crema agria mezclada con la harina. Lleve a ebullición. Rectifique la...

...parado. Adorna con unas volutas de puré de papas salido de una manga pastelera y un "trébol" de perejil sobre cada montículo de puré. ...

...pie la letra? Cada cual le pone su toquecito personal, más pimienta, crema o nata para suavizar, sin sal para los hipertensos, salsa de soy...

...modan en el platón y se cubren con la lechuga, la salsa de jitomate, crema y queso. Se acompañan con el rábano....

... a la salsa. Ya cocido, se tritura y se pasa por el chino para que la crema quede fina. La guarnición es BERZA cocida mezclada con un poco...

...radas de harina, mezclando bien con ligeros batidos. Llenar una manga pastelera y marcar en una bandeja de horno ligeramente aceitada (Le pa...

- Por un lado, pelamos el calabacín, dejando parte verde para que la sopa tenga un color vivo. Puedes dejar parte sin pelar o usar un pelaverduras, ...

...e mantequilla y poniéndolo a fuego lento. Seguidamente se agrega la crema de nata. Cuando está reducida, se le añade el fumé de pesca...