...ren), añadir el zumo de limón y el perejil. Napar las truchas. Esta receta se puede hacer con mantequilla en lugar de aceite, y se suele t...

...ñena, lugar de nacencia del P.Froilán, a quien se debe en origen la receta, es comprobadamente apto). Cosa milagrosa: las sardinas así el...

...hacer más llevadero y dulce el lecho de la gloriosa "pasteta". (Esta receta no se la he comunicado -escarmentada como estoy- a mi santo con...

...ego se achatan por los polos. Nota: se puede congelar. De hecho esta receta es practicada con frecuencia en casa, el sábado pasado con est...

...ibido, un e-mail de Jesús -chus-, con una variante interesante de la receta del salmón marinado, que además resuelve con la maestría que...

...umarla al fuego con varilla (batidor) hasta tener una verdadera salsa crema emulsionada (pasar por el colador para quitar las partículas de...

...er unos 10 minutos a fuego suave. Ya me diréis el resultado... Es mi receta preferida....

...Esta es una de las recetas tradicionales del besugo. Una vez escamado, vaciado y limpio el besugo, se deja entero, dándole unos pequeños c...

...do para probar., porque si te pasas de harina quedan muy duros. En la receta que tengo los acompañan con una salta de pimientos morrones, p...

...lantas. Ahora viene la maniobra crítica y la única dificultad de la receta en cuestión. Coloca una placa rectangular, lo más fina posibl...