...za por hacer la crema del relleno. Se pone a cocer casi toda la leche (reservando un poco) con 2 cucharadas de azúcar y la corteza del lim�...

...as paredes del molde en que se vayan a hacer. Aparte se pone la leche a cocer con la cáscara de naranja y la mitad del azúcar. En un tazó...

Se hace la víspera o, por lo menos, varias horas antes. En un plato sopero se pone el agua, el ron y las 3 cucharadas de azúcar. Se mezclan bien. ...

Se preparan 6 copas de champán de cristal o unos cuencos para el helado. En un plato sopero se pone agua fría hasta llegar casi al borde de lo ...

Se pelan las peras y se cortan en dos a lo largo. Con cuidado y con un cuchillo de punta se les quita el centro de las pepitas. Se ponen en una ...

...se cubre con nata (si ésta no está bastante dulce, se le añade azúcar e incluso, si está espesa, una clara de huevo montada a punto de ...

...a se baten los huevos con el azúcar; después se les añade la leche, el coñac, la vainilla y el limón rallado. Se cortan los suizos en r...

Se pelan y se quitan los centros de las manzanas, cortando éstas como si fueran patatas para una tortilla de patatas. En una sartén se pone a ...

Se pelan y se rallan las manzanas; se mezclan con la harina y el azúcar. Esta masa se coge con una cuchara y se vierte en aceite bien caliente. Al ...

...uelve todo junto con una cuchara de madera y se va agregando la leche fría. Se deja reposar esta masa por lo menos ½ hora (sin ponerle la ...