Se pelan las manzanas y se cortan en cuatro partes, se les quita el corazón duro con las pepitas y se cortan otra vez en trozos que no sean ...

Se ponen las pasas en remojo con el ron ligeramente calentado (cuidando que no se prenda) y una cucharada sopera de agua. Mientras se remojan, se ...

Con un aparato especial o con un cuchillo de punta se quita el corazón de cada manzana sin calar al fondo. Se limpian muy bien las manzanas con un ...

La manteca y la margarina deben estar fuera de la nevera para tener una consistencia mediana, ni dura ni blanda. Se tiene que procurar hacer el ...

Se hace la masa. Cuando ha reposado ½ hora, se espolvorea con el azúcar y se cubre con la siguiente crema: Se baten los huevos como para tortilla, ...

Se hace la masa quebrada. Se unta ligeramente el molde (mejor uno que se desarme) con mantequilla y se pone la masa. Se pincha todo el fondo con un ...

...as con la ralladura del limón y se vierte poco a poco la leche condensada y luego el zumo de los limones. Se vierte esta crema en la tarta....

... en un tazón, se deslíe la maicena con un poco de leche fría. Se pone el resto de la leche a cocer con 3 cucharadas de azúcar. Cuando ro...

Una vez hecha la masa, se rellena la tarta como sigue: En un cazo se pone el agua, el azúcar y las pasas. Se calienta a fuego mediano y se deja ...

Se hace un almíbar con ¼ de litro de agua (un vaso, de los de vino, lleno) y 4 cucharadas soperas de azúcar. Se pone a cocer, y cuando lleva unos ...