En un cazo se derrite la mantequilla. Se añade el comino y las guindillas y se rehoga durante medio minuto. Se añade la cebolla y se sofríe ...

Deshoja las alcachofas, quítales el corazón y cuécelos en agua salada durante 25 minutos. Escúrrelos y resérvalos en lugar caliente. Mientras, ...

Pelar la cebolla y picarla finita. Saltad la cebolla en una plancha o sartén con parte de la mantequilla, hasta que quede ligeramente torradita. ...

Hervid todas las verduras por separado: las patatas y zanahorias por un lado, las judías, las coles y el brícol por otro, y luego las espinacas. ...

Corte en tiritas las hojas de col eliminando las imperfectas o verdes ,el tronco y los nervios duros. Mézclelas con la sal y póngalas en un bol de ...

Después de cortar la base, quitar las hojas exteriores de la col; elegir las más bonitas, lavarlas y blanquearlas durante unos minutos en agua ...

En en cazo de fondo grueso sofreír la cebolla con aceite y un poco de margarina. A continuación añadidle el vino blanco y dejadlo que se reduzca. ...

Cortar la cebolla en rodajas y rehogarla junto con el romero y el tamari con una cucharada de aceite. Añadir la col picada y rehogar. Añadir cuatro ...

Trocear en mirepoix todas las verduras, dejarlas cocer a fuego lento en la mantequilla, añadir igualmente el perejil entero, el tomillo y el laurel. ...

Escaldar las cigalas de 3 a 5 minutos ( según tamaño), Enfriar y pelar. Lavar los tomates, limpiar el apio y pelar las zanahorias. Pasar todo por ...