Quitar la cascara a los langostinos. Cortar en trozos regulares los vegetales, col en cuadrados de 4 centímetros, vainas en 4 centímetros, ...

1·Pase por un tamiz la yema de huevo, viértala en un cuenco, mézclela bien con la mostaza y el pimentón e incorpore el aceite gota a gota. Añada ...

Limpia los salmonetes y trocéalos, trocea también todo el pescado y corta el calamar en tiras, sazonando todo ello. En una cazuela de barro con ...

1·Retire la cabeza de las cigalas, pélelas cuidadosamente y córtelas por la mitad, en sentido longitudinal. 2·Caliente el aceite en una sartén ...

Cortar los langostinos por la mitad, de cabeza a cola . En una sartén, echa el aceite y los ajos bien picados y fríe durante un par de minutos. En ...

Prepara un rebozo primero batiendo bien las claras sin las yemas (A.Oliver dice "montarlas" pero yo no lo interpreto como a punto de nieve, sino que ...

Lo que sigue, si bien de origen español, creo yo, es una comida absolutamente típica de Uruguay, fuimos criados a puchero, engordados a puchero y, ...

Este plato lo tendremos que empezar a preparar el día anterior. Dejaremos en remojo los garbanzos con agua con sal un minimio de 24 horas. Si está ...

Ponéis a remojo las habas peladas la víspera, en agua de calidad. Las carnes saladas, las ponéis también a remojo media hora y después las ...

1- lave los pimentones. córtelos en dos. saque el pedúnculo las pepas y los lados blancos. corte la carne en finos rebanadas. Pele ...