
Primero ha de hacerse el caldo de pescado, para ello pondremos una olla al fuego con agua y sal. Cuando comience la ebullición, añadiremos el ...
Batir todos los ingredientes juntos, poner en un molde desmontable e introducir en el horno a unos 170 grados. Cuando lleve 10-15m. (depende) ir ...
Hervir el pescado y dejar enfriar. Desmenuzarlo, eliminando todo lo que no sea carne. Agregar todo lo que figura bajo ingredientes, salvo los dos ...
... dados pequeños y rehogar brevemente. Incorporar el arroz blanco, el huevo batido, la nuez moscada y el queso Cheddar. Mezclar bien y retir...
...rar el relleno 2 tazas de miga de pan remojada en leche y exprimida 2 huevos duros 2 huevos crudos 100 grs de nueces picadas chiquitas 50 gr...
...iendo la pasta en el pimiento, posteriormente sellamos, rebozando con huevo la boca del pimiento, quedando el resto de cada pimiento en su c...
...cao sobre una superficie de trabajo. Añadir el azúcar en polvo, los huevos y la cápsula de vainilla, y elaborar una masa lisa. Envolver e...
... crema con la leche evaporada (debe estar refrigerada) y las yemas de huevo y mezcla con la mermelada de higos. Mete al congelador en un rec...
En una cazuela de acero inoxidable o de porcelana, mejor las denominadas cocción lenta, ( las que tienen el fondo de la cazuela grueso), se pone a ...
...miga de pan rallada. Haga un hueco en el centro de la harina. Bata el huevo y la crema de leche agria y vierta la mezcla en ese hueco; incor...
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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