...curren bien y se cortan por la mitad a lo largo. Se monta la clara de huevo con un pellizco de sal y se mezcla con la nata. Con un cuchillo ...

...car y la corteza del limón. En un tazón se ponen las yemas de huevo con el resto del azúcar, la maicena y la harina. Se mueve bien y se a...

... de dos en dos, en forma de cruz. Aparte se baten las claras de huevo muy firmes; cuando están batidas, se añaden 2 cucharadas soperas de ...

...ºcar e incluso, si está espesa, una clara de huevo montada a punto de nieve, pero esto es facultativo) y se sirve. No se puede poner la com...

...olador grande de tela metálica. En una ensaladera se baten los huevos con el azúcar; después se les añade la leche, el coñac, la vainil...

...aceite para que cubra el fondo y se caliente. Se baten muy fuerte los huevos con un pellizco de sal y se vierten en la sartén; cuando empie...

... brillante el hojaldre, se pinta con un huevo batido utilizando una brocha. Rellenos: Se puede rellenar de crema (natillas con bastante hari...

... con el azúcar y se cubre con la siguiente crema: Se baten los huevos como para tortilla, se les añade el azúcar y la almendra rallada (s...

...sa estará ya cocida. Se bate como para tortilla el huevo y se añade poco a poco a la maicena, moviendo muy bien. Se vierte esto en el fond...

... quitan. Se puede batir con un tenedor una clara de huevo (sólo como sí fuese para tortilla) y con una brocha plana untar el fondo y los b...