Partir el pavo en trozos, sazonarlo con sal y pimienta, ponerlo en una cazuela con la mitad de la mantequilla y 3 cucharadas de aceite y asarlo, a ...

... salsa por el chino. Añadir 2 yemas de huevo removiendo la salsa suavemente. Volver a comprobar la sal y pasar la salsa por un colador. Po...

...con sal el pescado y pasar por harina y huevo batido cada trozo. Freírlos en abundante aceite caliente. Distribuir los trozos de pescado ...

...rtar en dados los tomates y picar el pimiento, la lechuga y los huevos duros. Mezclar con la ensaladilla (patatas, judías, zanahorias) y la...

...la canela y el azúcar. Dejar reducir la salsa. batir los huevos y añadírselos a la salsa. Continuar la cocción a fuego suave removiendo ...

...unas raspa­duras de nuez moscada, la yema de huevo batida y el rehoga­do preparado. Rellenar el molde con todo ello. Taparlo con la otra ...

...lla. Cuando empiece a hervir, añadir una clara de huevo batida. En unos minutos, la clara subirá a la superficie arrastrando las impureza...

...a y huevo batido, dos veces, y freírlos en abundante aceite de oliva muy caliente. Ponerlos por encima de los garbanzos. Servir. Nota: Una...

...r el chino, añadir la nata, las gambas y los huevos batidos. Verterlo en una flanera previamente untada con mantequilla. Cocerlo en el horn...

...tos. Cuando los champiñones estén cocidos, agregar los huevos batidos sin apartarlos del fuego, removiendo con una cuchara de madera hast...