1) Se aparta el caldo del cocido Manchego en una hoya aparte, se pelan los huesos del jamón y de la gallina o el pollo del cocido, se desmenuzan o ...

1) Se fríen 3 dientes de ajo, media cebolla, 2 patatas cortadas en dados, medio pimiento y unas setas o champiñón y una vez sofritas con un ...

1) Se saca ½ litro de caldo o salsa de la caldereta, estofado?, y se reserva en una fuente. 2) Se pica una cebolla grande muy menuda, una patata ...

1) En una salten se sofríe el pollo troceado, alineado con un poco de canela, sal y pimienta y se aparta en una olla. 2) En la misma salten ...

1) Se fríen en una cazuela con abundante aceite tres ajos picados junto con cuatro pimientos secos, un chorizo blanco y se sacan. 2) En el mismo ...

1) En una cacerola se ponen a hervir ½ kg de guisantes durante 15 minutos y seguidamente se saltean con mantequilla. 2) Se baten 2 huevos y se ...

1) Se sofríen, junto con 3 dientes de ajos y una cebolla; 3 zanahorias picadas, 2 pimientos verdes, 1 calabacín y unas habas en grano tiernas, ...

1) ½ kg de carne, mitad ternera y mitad cerdo, bien picada, se mezcla muy bien junto con media cebolla bien frita, con 4 huevos batidos, 4 ajos ...

Rellenar el pollo con la mezcla de todos los ingredientes, coser con una aguja por donde lo hemos rellenado, atarlo como a un roti para que no se ...

Precalentar el horno a 175º C. Recubrir la bandeja del horno con un papel especial para horno o papel de barba untado con mantequilla. Batir las ...