Hacer cortes en los bordes de los jarretes para evitar que se invurven al freírlos y atarlos con un hilo. Frotar los huesos con sal gruesa. Se ...

Picar bien fino las hojas de albahaca y el perejil. Reservar 1/2 cucharada sopera de piñones que serán tostados para adornar el plato final. El ...

Se hacen las albóndigas con la carne de ternera y la de cerdo picadas, mezcladas a partes iguales en un bol al que añadiremos el huevo crudo, algo ...

Se lavan las patatas y se les hace un corte a lo largo de 1 cm de profundidad. Se sazonan con sal, una pizca de pimienta blanca y se unta de ...

Salpimentar las rodajas de carne, dar un cortecito en los bordes para que no encoja, pasarlas por harina, sacudir para quitar el exceso. Poner a ...

Salpimentar los entrecots y hacer a la plancha, a fuego vivo, hasta que estén al gusto personalmente, 3 minutos por cada lado si los entrecots son ...

Vamos por partes y paso a enumerar las hierbas que son necesarias para estas finas hierbas a mi estilo. Tomillo, un puñado. Romero, la misma ...

Echar los Jarretes salpimentados a una cazuela, con el aceite bien caliente, rehogar hasta que comiencen a dorarse. Agregar las verduras troceadas y ...

Poner en olla exprés abundante agua con sal, el puerro, la zanahoria, las tripas y las patitas de cordero, ambas bien limpias como dice Valentín. ...

Mechar la pierna con ajos y jamón y atar. Trocear las cebollas y colocarlas en una fuente de hornear, haciendo un lecho sobre el que se pone la ...