Limpiar las sardinas quitando la espina, de forma que queden divididas en dos filetes. Colocáis los filetes en una fuente llana, unas al lado de ...

Se cuece la morralla durante 20 minutos, los primeros 5 a fuego fuerte y los 15 restantes a fuego lento. Se pasa por el chino a otro recipiente donde ...

Se hace una vinagreta con cebolleta, perejil, tomate, y pimiento del piquillo, todo muy picadito, se le añade sal vinagre y aceite de oliva. En ...

Marinamos durante dos horas las anchoas enteras en vinagre y sal. Al cabo de este tiempo, las abrimos y separamos los lomos en una fuente. ...

Se trocean los pimientos y se colocan sobre una rebanada de pan tostado. Se ponen dos anchoas sobre el pimiento y se decora con la clara rallada de ...

1) Se ponen en remojo ½ Kg de garbanzos, junto con ¼ de bacalao desalado, la noche anterior 2) En una sartén se fríe una cebolla pequeña ...

1) En una olla se prepara; 400 gramos de bacalao (desalado de antemano durante unas horas en agua) picado, una cebolla troceada, unos ajos picados, ...

Se mandan pelar y cortar en filetes no muy finos las criadillas. Se prepara el arroz blanco. Antes de rehogarlo, se fríen las criadillas. Se bate ...

Se rellenan las tartaletas de la siguiente crema caliente: En un cazo se ponen 50 gr. de maizena y dos yemas de huevo; se disuelve poco a poco con un ...

Se hace la mayonesa y se reserva en sitio fresco. Se cuecen los huevos. Una vez cocidos los huevos y ya fríos, se descascarillan, se cortan en dos a ...