...tos ingredientes ya estamos preparados para realizar unas exquisitas "pastas económicas". 1) Cogemos 1/4 kg de harina (y hacemos un volcán...

...zúcar se disolverá por la temperatura de la patata y os quedara una pasta acuosa. Llegado a este punto le añadís la almendra molida y la...

...zúcar y los granos de amapola, las yemas y crema agria, se amasa una pasta que no se adhiera a la mesa, se deja reposar por una hora para q...

...huevos y mezclar bien. Ir añadiendo la harina poco a poco. Cuando la pasta se ponga demasiado dura como para seguir trabajándola en el cue...

...e se flambea con un poco de coñac y sal. Se rellena el crepé con la pasta y se prepara una crema con las algas y las huevas de lumpo....

...sto. Mezclar con los demás ingredientes y dejar enfriar. Extender la pasta sobre canapés en el último momento, o rellenar con ella choux ...

Pues bien, la verdadera pizza de Nápoles tiene que no ser demasiado sutil, aunque a mi me gusta mas bien bajita. En general, amasa medio kilo de ...

...correa (así se evita que se contraiga). Ahora montas la máquina de pasta y pones los rodillos lo más abiertos posibles. Coges una porciÃ...

...Se hace la prueba echando en el aceite bien caliente una cucharada de pasta; mientras no quede bien ligera y crocante habrá que añadir má...

... En un recipiente suficientemente grande para que luego quepa toda la pasta, poner el aceite de oliva, la guindilla o cayena y el ajo. Calen...