TRABAJOS PREVIOS: Solemos utilizar fécula de maíz. Aunque existen harinas de trigo especiales para crêpes, y para crêpes salados dicen se ...

Se limpian bien los caracoles con agua, vinagre y sal, cambiando de agua tres veces. Una vez limpios, se ponen a cocer en agua ya sazonada con sal, ...

Después de mazado y cocido el pulpo se corta en trozos pequeños. En una sartén se ponen a estofar la cebolla y los pimientos muy picados, se le ...

Además de las Almejas con el término Diversos englobamos mejillones, navajas, berberechos, chirlas, podría  incluso que percebes y quisquillas, ...

Procuraremos que los pimientos sean del mismo tamaño para darle un poco de armonía al plato. La farsa normal que se hace para rellenar la cáscara ...

Primero prepararemos el concentrado de marisco: En una sartén ponemos la mantequilla y salteamos las cabezas del marisco, las aplastamos bien para ...

Sacar los corales a los erizos y escurrirlos bien. En una picadora poner la merluza y los corales, hasta obtener un puré fino. Poner este puré en ...

Desespinar, sacar la piel a la merluza y cortarla a trozos. Limpiar y cortar 150g de setas. Pasarlo todo por la trituradora junto con 25g de ...

Limpia los mejillones, ábrelos al vapor, quítales la carne y guarda las conchas. Pela los langostinos y pícalos finamente junto con la carne de ...

Me pones agua a hervir, y cuando esté hirviendo, echas los huevos y me los tienes allí durante 6 (¡SEIS!) minutos de reloj. Los sacas luego, los ...