...e añade entonces el azúcar, moviendo bien, y luego la sal. La salsa está en su punto para servirla. Si se quiere más espesa no hay más ...

Se pone el aceite en una sartén; cuando está caliente se echa la harina, se dan unas vueltas con una cuchara de madera y se añade el tomate y el ...

...Se procede igual que para hacer la salsa de tomate clásica. Es decir: En una sartén se ponen las cucharadas de aceite frito previamente (o...

...ransparente se agrega el tomate. Nota.-Al hacer la salsa de tomate en una sartén ésta se queda del color del metal (casi plateada), pues ...

...Se prepara la salsa de tomate con anticipación y se calienta bien al ir a servirla en salsera aparte. En un cazo se pone el agua, la manteq...

...Se tendrá hecha y pasada la salsa de tomate con anticipación. En la pescadería se manda quitar la piel negra de los lenguados y hacerlos ...

...ndo de vez en cuando la fuente para que se trabe la salsa; se sirve en seguida en su misma fuente....

...es fácil que se tenga que salar muy poco. Se vierte esta salsa sobre los filetes de caballa, se espolvorea el perejil y se ponen trocitos d...

... el zumo de 1½ limones, el vaso de agua y se vierte esta salsa, colándola, por encima de las caballas. Se calienta unos 5 minutos y se sir...

...da. Se quita el hinojo y el bacon y se sirve con la salsa aparte en salsera....