- Se puede hacer con cualquier pescado de carnes prietas: mero, sama, lucio (el más usual en Perú) incluso pulpo. Cortar el pez en cubos de unos 2 ...

Limpiamos el pulpo, y lo ponemos a cocer, si puede ser, en una cazuela de cobre. Metemos el pulpo cuando el agua empiece a hervir. Su cocción suele ...

Previamente preparáis en dos boles una salmuera, ya sabéis tiene que flotar una patata, se consigue disolviendo la sal necesaria. Las anchoas como ...

1·Practicar una incisión profunda en medio de las supremas de salmón, formando una especie de bolsa. 2·Calentar una cucharada de aceite de oliva ...

Pide al pescadero que te limpie las pescadillas, quitándoles la cabeza, la espina central y, una vez abierta, que quite la hilera de espinas de los ...

Lavar el pulpo para quitarle el limo que trae Mazarlo para que ablande. Poner el agua a hervir con la cebolla en una cacerola, cuando rompa a hervir ...

Cueces Patatitas con el agua justa para cubrirlas, algo de sal y una hoja de laurel. En una sartén fríes ajo en aceitte de oliva y apartándolo ...

Se pone a cocer el chorizo en agua fria cuando haya hervido unos 15 minutos se añaden las patatas troceadas de forma que crujan al cortarlas , 10 ...

Limpiar y cortar los bolets en rodajitas medianas. Picar la chalota y ponerla a pochar en mantequilla. Cuando esté transparente, aumentaremos un ...

Masa Harina: es una harina de maíz hervida en una infusión de lima, secada y molida más finamente que la harina de trigo. 1. En un perol grande ...