En una sartén con el aceite caliente ponemos la cebolla, puerro, pimiento verde y dos ajos, todo bien troceado, y lo hacemos mucho a fuego medio, ...

Sofreír lentamente en una cacerola el pimiento y la cebolla cortados en trocitos hasta que queden bien tiernos. Mientras tanto, en una sartén poner ...

Se ponen a hervir las judías verdes bien cortadas y los guisantes con abundante agua y sal. A la vez y aparte, se cuecen los espárragos a fuego ...

Se separan las claras de las yemas, teniendo mucho cuidado de que las claras no contengan nada de yema. Se colocan en cuencos diferentes. En el ...

Me cortáis la panceta y el jamón en daditos pequeños. El chorizo lo peláis y desmenuzáis su contenido. SIN ACEITE, me ponéis los daditos de ...

Poner el zumo, el azúcar, el sirope de maíz y la cáscara rallada en una sartén y cocer a medio fuego hasta que el azúcar se disuelva. Se pasa ...

Cuece la pasta al dente. Escúrrela, aclárala con agua fría y vuelve a escurrirla. Viértela en una fuente y mézclala con una cucharada de aceite ...

Lavas las pencas de cardo y las troceas. Cuécilas durante unos 5 minutos en agua salada previamente llevada a ebullición, con una cucharada de zumo ...

Se forra una fuente de horno con papel de aluminio con la parte brillante para arriba. Se lavan las berenjenas y se cortan longitudinalmente, ...

Humedecemos el pan, lo cortamos en pedazos pequeños y lo unimos al resto de los ingredientes en un triturador (los tomates se habrán pelado ...