Se cortan unos trozos de gruyère de 1 cm. de grueso, 1½ de ancho y 3 cm. de largo. Se ponen en remojo en leche fría durante 2 horas. Se sacan y se ...

...ponen en una besuguera untada con aceite en el fondo y se rellenan de queso rallado. Se pone un poco de mantequilla encima de cada champiñÃ...

...lita francesa pequeña. Se mezcla 1 cucharadita de este picado con el queso. Esta pasta se unta sobre una rebanada de pan de molde y se cubr...

...s (redondo, o pan de molde, cortado en cuatro) con una capa espesa de queso gervais salado. Espolvorearlo con un poco de pimentón y meter a...

...la untar por igual y ligeramente). Se cortan los triángulos de queso tipo «Vaca que ríe,.M. G. o cualquier otro que sea de porciones y bi...

...el horno sin nada. Aparte se hace una mayonesa espesa y se mezcla con queso rallado (1 tazón de mayonesa y 125 gr. de queso rallado). Se un...

...Se unta una loncha de jamón de York más bien gruesa, con un queso demi-sel (tipo Danone o Gervais). Se enrolla. Se envuelve con papel de p...

... Se cuece unos 5 minutos. Se separa del fuego y se añade entonces el queso rallado, moviendo para que quede bien incorporado. Una vez templ...

...so con el aparato de montar las claras). Se agregan entonces el queso rallado, la leche y el jamón, y algo de sal (poca, por el queso y el ...

...vez del perejil se baten con los huevos 2 cucharadas soperas de queso rallado (gruyere) fresco, y se procede igual que anteriormente. Cómo...