... bien hasta obtener una pasta bien ligada. Calentar la otra mitad del queso junto con la copita de oporto, la leche concentrada, la pimienta...
...s picados, si se quiere). Cocinar hasta que estén hechos. Añadir el queso crema y la leche, y dejar hacer hasta que la crema esté bien li...
Se funde la mantequilla y se da un pequeño toque de dorado al jamón cortado en cuadraditos de 1 cm x 1 cm, se agregan los hongos que uséis, ...
...mas de huevo, incorporar la crema de leche y la mitad del queso rallado. Sazonar con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. 2. Servir lo...
... 1. Picar la cebolla finamente. 2. Batir el queso y mezclarlo con la carne del aguacate hasta que quede una crema homogénea. 3. Mezclar con...
... En una cazuela al fuego medio, poner todos los quesos troceados hasta que se fundan. Batir y mezclar bien. Añadir, después, la nata liqui...
... Se corta el queso a la medida del pan de molde, se unta un poco de mahonesa sobre el queso y encima se coloca una loncha de salmón. Cubrim...
...has se abren por la mitad (procurando que no se desprendan). El queso se parte en tiras. El tocino se corta a lo largo. Se toma una salchich...
...atamente se retira del fuego, se les pone encima el queso y se meten al horno a gratinar. Carbohidratos por porción: 2 grs...
...aredes y forma una bola. Se retira del fuego y se agrega casi todo el queso (se reserva un poco para espolvorear). Se remueve bien y uno por...
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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