...s yemas con el azúcar hasta que esté bien cremoso. Añadir el queso fresco, la nata y maicena diluida en el zumo de limón. Batir las cla...

... En una cazuela al fuego medio, poner todos los quesos troceados hasta que se fundan. Batir y mezclar bien. Añadir, después, la nata liqui...

...as y dejar que se enfríen bien. Después, espolvorear el queso de cabra con la pimienta negra molida y la nuez moscada, presionando con una...

... Remojar las pasas de uva en una medida de cognac. Cortar el queso en cubos muy pequeños. Pelar y tostar las almendras. Picarlas. Mezclar e...

...s. Mientras tanto se prepara el relleno. En una ensaladera se pone el queso de Burgos, que tiene que ser muy fresco. Se deshace con el dorso...

...o). Se ponen entonces en una parrilla y se espolvorean por encima con queso rallado. Se meten al horno con el gratinador bien caliente. Se d...

...ne encima de la cebolla. Se espolvorea cada rodaja así preparada con queso rallado y se mete al horno previamente calentado y a fuego suave...

... ponen un par de trocitos de mantequilla, se espolvorea con parte del queso rallado y se cierra. como si no la hubiesen abierto para quitarl...

...l freír, y se parten por la mitad. En cada mitad se pone el trozo de queso, se enrolla el bacon y se pincha con un palillo para que no se d...

Se cortan unos trozos de gruyère de 1 cm. de grueso, 1½ de ancho y 3 cm. de largo. Se ponen en remojo en leche fría durante 2 horas. Se sacan y se ...