...anos, 50 gr. de queso gruyere o parmesano rallado, 100 gr. de pan rallado, 1 huevo, 1 cucharada sopera de jerez, 3 cucharadas soperas de ace...
Se preparan las setas, si son secas, de lata o frescas, según costumbre, y se revuelven igual, sustituyendo las almejas por las setas. Es un plato ...
...uida se echan los spaghettis, el pellizco de hierbas aromáticas y el queso rallado, y se mueve bien todo hasta que esté bien mezclado. Se ...
...las cintas, se les echa el resto de la mantequilla con el queso rallado, y se mueve para que se mezcle bien. En una fuente redonda, que se c...
...omate, los guisantes (escurridos de su caldo) y parte del queso rallado, dejando que se caliente un poco y se ponen en una fuente de homo, e...
...e echan en la salsa los macarrones, el trozo de mantequilla, el queso rallado y el atún en trocitos. Se revuelve todo junto y se sirve. CÃ...
...llones, que se revuelven mezclados con la mitad del queso rallado y el perejil. Se cubren con la salsa y se espolvorean con el resto del que...
...urren bien los macarrones y se revuelven con la mitad del queso y se ponen sobre las espinacas. Finalmente se cubre todo con la bechamel. Se...
...emente y se revuelven bien. Se separan del fuego y se pone más o menos la tercera parte de la mayonesa, se mezcla bien y se vierte todo en ...
...a pechuga, las mollejas, el queso rallado y la salsa. Se remueve muy bien todo y se espolvorea con un picadito de trufa. Se sirve enseguida....
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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