...capas.. Se rellena así la fuente y se espolvorea por encima el queso rallado. Se pone la mantequilla en trocitos, como avellanas, y se mete...

...áticas (o se pone una ramita de tomillo) y después con la mitad del queso rallado. Se vuelve a colocar patata, cebolla, sal, hierbas y rod...

...iendo el litro de leche fría y sal (con cuidado, pues el queso y el extracto de carne salan). Cuando empieza a cocer se deja unos 4 minutos...

...muy bien los huevos, se salan ligeramente, se echa casi todo el queso y, poco a poco, la leche. Esto se vierte por encima de |as patatas, re...

...rretida; entonces se añade poco a poco la leche caliente y parte del queso rallado (reservando un poco para espolvorear la fuente). Si es n...

...és. Se añaden 100 gr. de mantequilla, la leche caliente y parte del queso rallado (guardando un poco para espolvorear por encima). Se agre...

.... Se revuelve otro poquito. Se sirve en una fuente con el queso rallado aparte, para que cada cual se ponga lo que guste....

...muy picado. Se sirve en sopera; aparte, en un platito, se sirve queso parmesán rallado para quien le guste....

.... Se colocan las rebanadas de pan por encima y se espolvorea el queso rallado. Se mete en el horno a gratinar durante media hora más o meno...

...cados hervidos, carnes frías, etc. En un mortero se machaca el queso con el vinagre. Se remueve la pasta formada con estos dos ingredientes...