Admiten la migas una variedad infinita de acompañamientos: 1.- Acompañamiento de matanza: El primer día de matanza en el sudeste de España, se ...

Pelar las berenjenas a lo largo, sacando tan sólo 3 ó 4tiras de piel violeta ...

Los "arenques" no son lo mismo que las "sardinas". Ambos son peces fisóstomos -sí- y ambos telósteos -también. Pero el arenque mide unos 25 cms, ...

Podéis comprar el bonito entero, sale algo mas barato, o ruedas de bonito en este caso el producto lo podéis seleccionar mas y no tendréis cogote ...

Limpiamos las sardinas y las quitamos las cabezas. Las lavamos y las secamos bien con un lienzo. Las salamos y las freimos en aceite muy caliente. ...

* Pongo en una cazuela el aceite y luego el resto de los ingredientes, menos el atún y la pimienta molida; tapo herméticamente así: 1º con papel ...

Se parte el pan en trocitos pequeños, y lo humedecemos. Mantenemos el pan liado en un paño de cocina y lo dejamos reposar. En una sartén grande ...

Se suscita de tanto en vez en las tertulias la cuestión de cuál sea la auténtica versión del cocido madrileño. Tentado he estado muchas veces de ...

Pones a freír el conejito, salpimentado, en abundante aceite de oliva. Cuando lo tienes dorado , bajas el fuego y añades el ajo. Cuando éste esté ...

Desgranar los guisantes. Pelar las zanahorias y cortarlas junto con el calabacín en láminas finas a lo largo. Retirar la parte dura de los ...