Cortar el solomillo en pequeños cubos. Calentar 50 gr. De mantequilla en una cacerola y cocer las cebollas finamente cortadas durante 5 minutos, ...

La cosa de la cebolla : Picadlas en trozos pequeñitos (que no haya ninguno de más de 1cm x 1cm. Me ponéis una sartén de 25 cm. al fuego, con ...

A esta receta, el toque especial se lo da el comino y la menta. El Menazzeleh se hace así: Calentar el aceite en una sartén grande. Freír en él ...

Picar la carne(yo la pido picada en la carnicería) Introducir en el vaso la cebolla, elpepinillo y las alcaparras; picarlo todo muy menudo. A mi me ...

...a cebolla finamente picada, agregarle después medio kilo de carne de ternera cortada en daditos, saltarla un poco, añadirle 2 tomates pela...

Limpiar los "robellones": soplad con fuerza para eliminar la tierra y restos de maleza del bosque y algún que otro "inquilino" Trocear la carne a ...

...Cortaremos bifes finos de la pulpa de ternera, tratando de hacerlos de unos 15 cms. por 15 cms.. Tiernizarlos o golpearlos con el dorso de l...

...hueso de jamón, y todo a la olla, junto con 1/4 de kg. de jarrete de ternera y un trozo de culata. Despellejo un muslo de pollo y otro de g...

...vivo, es cierto, pero no lo es menos que el jarrete (morcillo) era de ternera bien rosadita). Sin duda "el ojo del amo ..." como siempre, pe...

...Preparar el hígado de ternera, quitándole la piel y cortándolo en bifes de 1 cm de espesor y condimentándolos con sal y pimienta y 2 cuc...