Disponer en un perol todos los ingredientes. mezclarlos y añadir harina, aprox 1.200 g. Procurar que la mezcla no tome correa. Dejar reposar la masa ...

... con papel de aluminio, la cara brillante hacia abajo, y engrasar con aceite de girasol o mantequilla. Mezclar a base de bien todos los ingr...

...r la mitad y exprimid su zumo sobre el resto de las frutas. Verted el aceite de oliva sobre el conjunto. Removed el todo con cuidado para qu...

...Se pone a calentar el 1/2 vaso de aceite y se fríe en el la matalahuva. Se cuela el aceite y se deja enfriar. En un cuenco grande se pone e...

...que ahorrará trabajo y pérdidas de dedales. Se fríen en abundante aceite caliente, a unos 185º C., hasta que tomen un parejo color dora...

...La masa se prepara igual que la de los Petits-choux. Poner aceite en una fritura y con una cuchara, ayudando con un dedo, ir echando un poc...

...ras de unos 3 cm. de ancho por 15cm. de largo. Se fríen en abundante aceite y se rocían con azúcar molida o miel....

...Dejamos reposar 15 minutos. En una sartén grande vertemos un poco de aceite para engrasarla y lo quitamos una vez engrasada la sartén ento...

... pero no tan espesa (mas bien líquida). Se fríen en una sartén con aceite utilizando la siguiente TECNICA: Se vierte la pasta en un embud...

...ra cortar. Enharinamos la leche (harina y huevo) y la freímos con el aceite no muy caliente. Una vez frita la escurrimos en un papel secant...