
... trincha el pollo en trozos no grandes y se frÃen, lo primero, en el aceite de la paella, unos 10 minutos. Se retiran en un plato, se hace ...
...En una sartén se pone la mitad del aceite a calentar y una vez caliente se echa la cebolla picada y al ratito (unos 5 minutos) los tomates ...
...con ¾ de kg. de tomates. En una cacerola o paellera se pone el aceite a calentar. Se le añade la cebolla pelada y picada menuda. En un mor...
...ir el arroz se rehoga con el resto de la mantequilla y el aceite, el curry, los champiñones con su jugo, los guisantes y el pimiento cortad...
...a al chorro. En una sartén grande se ponen las 3 cucharadas de aceite y la cebolla muy picadita. Cuando está un poco dorada, se echa el ja...
...deja en espera. Hacer la salsa: en una sartén se pone el aceite a calentar. Se echa la harina y, moviendo con unas varillas, se deja que to...
... espera, antes de rehogarlo. En una sartén se pone el litro de aceite a calentar, y cuando está en su punto (se verá con una rebanadita d...
...¡ la fuente en espera. En una sartén se pone el litro de aceite a calentar. Cuando está en su punto (se prueba con una cortecita de pan qu...
...odo. Se unta muy ligeramente con el dedo un poco de aceite fino por una flanera y se mete la mezcla del arroz, atún y mayonesa en ella, apr...
... la mitad de la mantequilla a calentar con el aceite; se añade la harina y se da un par de vueltas con unas varillas y se va añadiendo poc...
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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