...se cortan en rodajas finas como para hacer tortilla. Se pone el aceite a calentar en una sartén y se fríen por tandas. Se fríe también m...

...tal, barro o porcelana, resistente al horno, se pone una capa fina de aceite en el fondo. Se cortan las patatas en rodajas de 1 cm. de grues...

...amel, como sigue: En una sartén se pone una cucharada de aceite y la mantequilla; cuando ésta está derretida se pone la harina, se mueve ...

... por tandas; que den sólo unas vueltas sin llegar a dorarse y con el aceite no muy caliente. Se van colocando en una fuente honda (de crist...

... luego en huevo batido. En una sartén se pondrá a calentar el aceite, y se fríen de 4 en 4 las rodajas de patatas para que queden bien. S...

...para tortilla (en rebanaditas finas). En una sartén honda se pone el aceite a calentar y se fríen las patatas en dos veces, bien fritas. S...

...pecial para esto y se lavan. En una sartén pequeña se pone el aceite a calentar, se añade la cebolla picada menuda y se rehoga hasta que ...

...En una cacerola se pone el aceite a calentar; cuando está caliente, se le echa la cebolla pelada y muy picada. Se rehoga hasta que empieza ...

...de 1 cm. de costado, más o menos, y se salan ligeramente. Se pone el aceite en una sartén más bien grande y cuando está caliente (se pru...

...n forma de patatas paja no muy finas. En una sartén se pone el aceite al fuego; cuando está en su punto (poniendo un trocito de patata se ...