Se machacan las almendras finamente. El resto de los Ingredientes se pasan por la batidora y se le añade agua a gusto, se le añaden las almendras ...

... Enjuague las hojas de parra bajo el chorro de agua fría. Póngalas en un cuenco, cúbralas con agua hirviendo, y deje reposar 10 minutos. ...

...Dejar cocer en el horno. En el aceite de freír el rape, sofreír los ajos tiernos y calçots cortados en juliana. Añadir un vaso de vino b...

Limpiar la lubina de escamas y espinas. Partir cada lomo en dos trozos para obtener las cuatro raciones. Poner la lubina en una fuente refractaria ...

...etire del fuego. Añada al aceite las chalotas y el ajo, tape y cocine 5 minutos. Aparte del fuego y agregue el perejil, el pimentón y la g...

...cante y el dulce (la cantidad de picante varía según el gusto), los ajos muy picados y el aceite. Todo en crudo. (Para la ajada se doran l...

... batiendo poco a poco. Se reserva. Para la lámina: Se cuecen los ajos tiernos en agua durante 3 minutos. Pasado este tiempo se enfrían...

...o se parte en trozos pequeños que se saltean con el aceite y con los ajos picados. Se sirve en cazuela de barro y se presenta hirviendo a l...

...Se pelan los ajos y se refríen en una cazuela de barro, se apartan y en el mismo aceite se fríe el pan cortado en dados. Se incorporan lo...

...dos) y la cebolla pelada. Empezáis la faena majando en un "bowl" los ajos y los cominos (no he puesto cantidad porque se trata de una espec...