...Prepara un arroz blanco y a media cocción se espolvorea con abundante paprika. Entre tanto, se quita la parte superior de los tomates y se ...

Acaramelar los moldes individuales o uno grande que acomodo los ingredientes. Cocer la manzana sin piel ni pepitas, en un poco de agua, 3 o 4 ...

...lar la manteca amasando con los dedos, añadir el azúcar. Añadir la leche hasta que quede una masa suave. Estirar la masa en una mesa enha...

Mezclar todos los ingredientes en el orden del listado y ...

...Verter la leche en un bol, añadir el pan y reservar. Trocear la cebolla y hervirla junto al laurel y la pimienta en grano durante 10 min. r...

...ierte el agua y se deja 10 minutos de cocción. Finalmente se echa el arroz y el bacalao desmenuzado y se deja al fuego 20 minutos, luego se...

...utos secos. Mézclelo con 2 cucharadas de mantequilla, un chorrito de leche y una pizca de pimienta, hasta conseguir una pasta uniforme. Cua...

...l roux ( la mezcla de harina y grasa ) y una vez frio lo añades a la leche hirviendo. Añades la guarnición correspondiente a las croqueta...

...ando empiece a hervir se le añade poco a poco la harina y un poco de leche y se remueve. Cuando espese un poquito apagamos el fuego. Que no...

...Poned en un cazo la leche al fuego y cuando empiece a hervir retiradlo y añadid las 5 hojas de gelatina, previamente puestas en remojo en a...