...l puré con currusquitos de pan fritos o un poco de arroz blanco....

...a en rodajas) y la mitad de los garbanzos. Seguidamente se echará el arroz, se le da unas vueltas con una cuchara de Madera y se vierte ya ...

... mitad de los garbanzos. Seguidamente se echará el arroz, se le da unas vueltas con una cuchara de Madera y se vierte ya el caldo caliente ...

... las gambas. En la paellera donde se va a servir el arroz se pone el resto del aceite con el refrito que ya está. Si hay pimiento verde, se...

...de agua fría. Se cuece otros 5 minutos y se vierte entonces la leche caliente. En la sopera donde se vaya a servir la sopa se ponen las yem...

...Se hace el arroz cocido. No se rehoga. Se reserva después de enfriarlo al chorro del agua. Se pone el pescado limpio de espinas, lavado y c...

...­en los 100 gr. de crema de arroz con un poco de caldo corto (frío, o, si no, con un poco de agua fría). Se pone el caldo a calentar añad...

...n las patatas y el caldo. Añadir después de hecho el puré la leche caliente. En una taza poner las dos yemas y, con unas cucharadas de so...

...os de agua hirviendo y dejar cocer otros 10 minutos. Añadir el arroz limpio de piedras y suciedades, pero sin lavar. Dejar cocer otros 30 m...

...ade la harina y con unas varillas se mueve, añadiendo la leche fría (para que no haga grumos). Después de cocer unos 4 minutos, se agrega...