...con una cuchara de madera y después, poco a poco, se añade la leche fría sin dejar de dar vueltas. Se cuece la bechamel unos 10 minutos y...

...emplado primero; se bate un poco y luego se añade un chorro de leche, templada también, más abundante. Se bate bien hasta que quede como ...

...de mantequilla, se mueve un poco y se les vierte poco a poco la leche caliente, Tiene que quedar el puré un poco espeso, por lo cual habrá...

...ndrá el bacalao desalado. Una vez desalado se mete una hora en leche fría o templada, separando en escamas grandes los trozos y quitadas l...

Se desala el bacalao. Se pone para cocerlo en una cacerola con agua fría. Se pone a fuego vivo y cuando rompe el hervor se separa del fuego, se ...

Moler las nueces en la máquina o meterlas entre un pa~no de cocina y aplastarlas con el rodillo, tanto en uno como el otro método que queden con ...

...ación en una fuente grande, colocando los hígados sobre un lecho de arroz cocido al vapor y rociar con la salsa....

...Mezclar la leche con la crema de leche, añadir las lamas de coco; salar ligeramente y llevar a ebullición a fuego lento. Retirar del fuego...

...otra de bollos y se acaba con una de manzana. En un bol se ponen la leche , los huevos y el azucar, se bate con la batidora y se echa por ...

Mezclar todo bien y dejar reposar de ½ hora a 1 hora. Verter sobre una asadera untada en aceite y hornear unos 25’, hasta que esté ...