... 1) Se cuece un kg de arroz durante 8 minutos con un poquito de sal y se le quita el agua de la cocción. 2) Se pone 1 litro de leche en una...
...se pone agua abundante a hervir; cuando cuece a borbotones se echa el arroz, y se cuece unos 10 minutos más o menos. Mientras tanto se pone...
...la y se calientan durante 4 min. al 100%. Se incorpora el jamón y el arroz, se remueve bien y se calienta 2 min. Al 100%. Se agrega la mezc...
...ndas, al 100% de potencia durante 3 minutos. Se añade la cebolla, el arroz, el perejil picado y el pimentón. Se revuelve bien y se introdu...
...inacas. Algo de pimentón y a los cinco minutos de remover añadir el arroz y refreírlo todo un ratito (sin dejar que el arroz frito "crist...
...sal y el aceite. Cuando se haya consumido la mitad del agua, poner el arroz y los garbanzos, y dejar hasta que se consuma todo el caldo. En ...
...a vez bien transparente, y antes de que empiece a dorarse, rehogar el arroz y añadir un buen caldo de pescado (de la calidad de este caldo ...
... se dejan hervir a fuego lento hasta que estén tiernos. Se añade el arroz, la tinta de los chocos y dos vasos de agua. Se deja hervir dura...
...pimiento, y tomate todo troceado, cuando esté todo pochado añada el arroz, en la cantidad que se quiera teniendo en cuenta el nº de comen...
...tomates pelados y despepitados. Añades el bacalao bien escurrido, el arroz y el pimentón, sofríes un minuto y añades el agua ya caliente...
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
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