...Se rehoga la escalonia trinchada con mantequilla, se moja con el vino tinto, se añade la pimienta y el tomillo y se deja reducir intensamen...

...Hervir las patatas con su piel. Reservarlas al calor. Precalentar el horno a 180° Con un tenedor o mejor con un objeto punzante no muy gr...

...lfuego. SEGUNDO: colocalas una mitad de manzana una detras de la otra como si fuera una corona tien que quedar bien apretadas porque la manz...

...na buena cucharada de azúcar le doy 1 minuto al robot y luego añado según la harina 30 o 40 ml de agua. Le doy otra vez hasta que se suel...

...jando hervir suavemente 5 min. Dejar enfriar en su propia salsa. Para servir, desmoldar la panna cotta en una fuente y colocar en el centro ...

...delgada. Dejar enfriar en la nevera. Cortar en tiras anchas tan altas como el pastel y levantar con cuidado con una espátula y colocar alre...

... entre un pa~no de cocina y aplastarlas con el rodillo, tanto en uno como el otro método que queden con algunos trocitos no demasiado mol...

...un palillo un motivo en espiral y dejar enfriar un rato más antes de servir....

...un palillo un motivo en espiral y dejar enfriar un rato más antes de servir....

...polvoreado con el pan rallado y se introduce en el horno precalentado como indica arriba. Se nota que está cocido porque se empieza a despe...