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...Preparar los espárragos. Cortar la base y pelar la parte baja del tronco si fuese necesario. Cortar las puntas a 4 cm. y el resto a 2 cm. H...

...car dándole vueltas, a fuego lento, con una cuchara de metal: apenas se haya caramelizado ligeramente, agregar una cucharada de caldo, revo...

...quitamos las hojas exteriores y con un cuchillo pelamos la alcachofa (como si fuera una manzana), cortamos en cuartos y rebanamos los pelos ...

...la para aprovechar los DELICIOSOS trocitos pegados, hasta que el vino se reduzca mucho. Servir caliente con carne o pollo asado, con hamburg...

...pa y se deja cocer de 5 a 7 minutos más, hasta que tanto las patatas como la coliflor estén tiernas. Se añade el Ghee y se esparce el Gar...

...berenjenas, quitarles la parte inferior y el pedúnculo. Cortarlas en sentido vertical en cuatro lonchas alargadas, hervirlas durante alguno...

... borrajas. Poner encima el queso de Radiquero, cortado en trocitos, y servir....

...o se hacen cortes dejando un dibujo de rejilla en forma de diamantes (como la empanada gallega, pero más grandes los rombos). Se mete en un...

...Lava el brécol y sepáralo en troncos. Blanquéalos 3 minutos en agua con sal, escúrrelos y reserva el agua de cocción. Lava los tomates,...