
...Se trocea el pollo, se sala y se le pone pimienta, se pasan los trozos por harina y se fríen. En una cazuela se pone la cebolla bien picada...
...la posición 2" : Una de cuatro : A) Comprad una olla Clipso B) Pedírsela prestada al autor de la receta o a alguien que la tenga de esa ma...
...n una cazuela de fondo ancho, sofreís los trozos de pollo. Cuando ya se estén dorando, añadir la cebolla rallada y a los 3 ó 4 minutos, ...
...o sobre las lonchas de bacón ahumado en una cazuela honda de barro y se ponen alrededor las verduras. Se pone en cada trozo de pollo un poc...
...Se corta a trocitos la pechuga, lo mismo se hace con el jamón, se pela el tomate y se pica. Se cortan los champiñones a láminas. En una s...
... vasito de agua y dejar cocer hasta que el pollo esté tierno. Cuando se enfríe, repartir en recipientes el pollo, cubriendo con la salsa, ...
...ción añádeles las pasas y las almendras refritas y repeladas, así como la miel (aprox. 2 cucharadas soperas para 1Kg de cebollas) o el a...
...ndo tome buen color le añades la piña cortada en trocitos y un poco del jugo de la lata. Lo dejas hacer chup chup a fuego lento hasta que ...
...r el foie y tapas la terrina con un plástico y lo dejas en la nevera como mínimo 2 días, si puede ser 10-15 días mejor....
...do caliente de cocer la gallina; se agrega este majado al guiso, así como un trozo de laurel, dejándolo cocer todo junto un cuarto de hora...
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
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