...n y cuecen, pero picándolas algo menos menudas. En una sartén se pone el aceite a calentar, se rehogan dentro los 2 dientes de ajo, los cu...

...Se separan las hojas de acederas del tallo (éste no se utiliza), se lavan muy bien en agua fría abundante. En una cacerola se ponen de 3 a...

...ueso rallado y los 30 gr. de mantequilla se colocan en trocitos como avellanas. Se meten a horno previamente calentado y, cuando tienen una ...

...rante una hora. Se hace la salsa de tomate, que debe quedar espesa, y se preparan los champiñones. Se cepillan y se lavan bien para quitarl...

...que queda en trocitos como avellanas. Se meten al horno (previamente calentado) por espacio de unos 20 minutos a gratinar. Cuando la superfi...

... masa, se baten en un plato sopero los 2 huevos enteros y las 2 yemas como para tortilla; se incorporan a la masa. Se pasa una besuguera por...

...co de sal a cocer. Se forman los ñoquis con una cuchara sopera como si fuesen croquetas grandes. Cuando el agua hierve a borbotones, se baj...

... para preparar y cocer las espinacas. En una sartén se pone el aceite a calentar y se echan los puerros lavados y cortados en dos a lo larg...

...En una ensaladera se pone la mitad de la harina, en el centro se echan los huevos, el agua y la sal. Se mezcla con la mano y se trabaja much...

...Se preparan las setas, si son secas, de lata o frescas, según costumbre, y se revuelven igual, sustituyendo las almejas por las setas. Es u...