Al cuadrado de kombu, y por todos sus lados darles unos cortes de un par de centimetros de profundidad, para hacer una especie de fleco. En un cazo ...

...ferís más fina, coladlo, y si la queréis más cremosa, chorrito de crema de leche. En el fondo del plato ponéis los 'fredolics' pequeño...

En el aceite, rehoga la cebolla en trozos y los ajos junto con la guindilla o la cayena. Si no te entusiasma mucho el picante, olvídate de ella.. ...

...mezclar bien con la mantequilla. Poner en cada concha un poco de esta crema y por encima el caracol y acabar de cubrir con más crema. Coloc...

...as que evapore el alcohol y añades la pimienta verde (en grano) y la crema de leche (para dos personas seis cucharadas). Agregas la mostaza...

...as que evapore el alcohol y añades la pimienta verde (en grano) y la crema de leche (para dos personas seis cucharadas). Agregas la mostaza...

...dientes de ajo, y un chorrito de aceite de oliva: hay que obtener una crema bastante suave, sin exagerar con el aceite. A parte se cuece la ...

...tener el puré se mezcla con leche o nata para acompañar asados, con crema pastelera, con chocolate o con nata montada para los postres....

...Añadir a las yemas de huevo la crema de leche y la leche ( ya hervida ), el azucar. Cocer al baño maria hasta que coja consistencia. Añad...

...mela es una salsa blanca hecha con un roux y leche, que comenzó siendo una reducción de un velouté fuertemente adicionado con nata fresca...