... perfumado y ligeramente picante. Dejo absorber y rocío con 1 dl. de crema espesa de Gruyere. Espero que haya tomado temperatura, espolvore...

Se coge el pimiento al que se le han quitado las pepitas y "tendones", se corta en tiras transversales y picamos en daditos. Picamos finamente las ...

Cortad las patatas en cuadros, el puerro en rodajas y la coliflor troceada. Poned el aceite en una olla y a fuego lento rehogar un poco la patata el ...

Con un cuchillo afilado se pela y se quita la telilla blanca de las naranjas y pomelo. Quitar la membrana de los gajos y se cortan por la mitad. ...

... esa velocidad; paso ese puré por el chino con el fin de obtener una crema muy fina; incorporo la mostaza de Dijon y mezclo con la varilla ...

Ponedme a cocer, en un par de litros de agua, el puerro cortado en trozos, la media cebolla, los dientes de ajo, las zanahorias (cortadas en trozos ...

Se baten las yemas con el azúcar en un cazo. Aparte se pone la leche a calentar con la canela y la corteza de limón hasta que hierva. Se cuela la ...

...rés, al que acoplaremos el tamiz fino : una vez pasado por éste, la crema la pondremos en un cacharrete que irá directamente a la nevera....

...Puede preparar múltiples variedades de cremas, tomando esta receta como modelo. Prepare el puerro koguchigiri. Picar tallo y hojas de perej...

Cortar el abalone en discos., Calentar el wok con 4 cucharadas de aceite, salteáis la cebolla y añadís la harina, poner a fuego lento, hasta que ...