
...Tener un recipiente adecuado a las cantidades a preparar, aunque en las fiestas populares se prepara en baldes de plástico. Poner el vino e...
...arlo en forma de dados. De la piña, reservar 8 pequeños triángulos para decorar, y el resto cortarlo también a dados; reservar también ...
...Para preparar la coca: Unir todos los ingredientes de la masa en un recipiente tipo bol pero más grande hasta, trabajándolos hasta que la ...
...sentar a la mesa, y si no estuviera como nos gusta, rectificar. * Personalmente soy tenaz partidario de incluir unos pimientos choriceros a...
...as, escurrirlas y pasarlas a una cazuela. - Colar el aceite utilizado para freír las tencas y preparar con el mismo un sofrito de cebolla b...
... 2 centímetros, que no se os desbaraten, pero pasarlos bien por agua para que no les quede tierra. Cortar el ajo en lamas finas y el jengib...
...mogénea; procediendo por pequeñas cantidades si el recipiente no da para hacerlo todo a la vez. Enfriarlo en la nevera, servirlo en vasos ...
... sal, pon un poco de azafrán y echa el arroz, Calcular bien el caldo para que el arroz no quede seco. Este arroz debe quedar caldoso...
...í, pero ninguno de los suecos que he conocido sabe quién fue el Jansson que le dio el nombre. En otro orden de de cosas, no puedo opinar s...
...Machacar bien la piña, una vez pelada, para extraerle bien todo el jugo, o pasarla por un licuador. El litro de agua al que habremos añadi...
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
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