
...z que halla cocido y espesado un poquito lo echáis por encima del preparado, listo para ser servido. Este es un plato frío, aunque a mí p...
... excederse). Una vez cocido se saca el pescado, pero se deja al calor para que no se enfríe. Se reserva una taza de caldo. El resto se prue...
...no. Es de notar que tanto el “allipebre” como el arroz en paella son guisos que normalmente hacen los hombres....
Limpiar la carne con un paño húmedo y quitar el gordo. Cortarla en dados. Secarlos con papel de cocina. Pelar y cortar la cebolla en rodajas. ...
... cremat" o "pa socarrat", "panou", "pan dormido",... Los más famosos son los de la Ribera del Júcar, donde lo llaman "pa d'aire" o "pa de ...
...en a fuego lento durante 10 minutos añadiéndole agua de los boletos para que no espese la salsa, se retiran . Los solomillos se cortan en ...
... que ahora serían algo menores. Aunque decimos hongos blancos usamos cualesquiera de los hongos nobles, y a ser posible pequeños, firmes, ...
... otra de Pipermint y una de café en polvo. Esta variante se presenta para sumergir con tacos de plátano, albaricoque secos y Marschmalows ...
...des de pie en círculos, llenando el molde. Si vais a tardar en la preparación bañarlas en agua acidulada con limón para que no se pongan...
...sta y se espera a que ésta recobre su temperatura, revolviendo suave para que no se deshaga la pasta. Se prueba y se rectifica con pimienta...
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Descubre una selección de recetas de arroz: paella, basmati, arroz bomba, etc...
Descubre una selección de recetas a base de pasta: raviolis, macarrones, espaguetis, canalones, etc...
Descubre una selección de recetas de carnes sabrosas y cocinadas a la parilla, plancha, pollo, cordero, vacuno, etc...