
..., y añadir el vino. Añadir el caldo, tapar y cocer sobre fuego bajo para 1 hora. Añadir el tomate y cocer 5 minutos o hasta que la salsa ...
...ides o úlcera deben aprovechar ahora que aún les pagan los remedios para sus males ;-)...
...coca con el azúcar, introduciéndola a continuación en horno fuerte para que se cueza....
...El pato, preparado y lavado, se sala, se espolvorea con pimienta y tomillo, se cubre con aceite de oliva (untar) y se rellena con rodajas de...
...e. Rociar generosamente de sal y pimienta, colocándola en una fuente para hornear. Mezclar el perejil con el ajo y rociar el ternasco. Aña...
...r una cucharada de la mantequilla, añadiéndole un poquito de aceite para que no se queme digo yo, echar la médula, y la cebolla cortada e...
...ceite de freír las Las magras que, una vez filtrado, se reutilizará para las migas. Agregar seguidamente el agua y sazonar. echar la harin...
...otros utilizamos un pañal de los de antes). No prensar las grosellas para sacarles más zumo. La jalea saldría turbia. La masa de grosella...
...as muy anchas; cuando las freímos éstas suben a la superficie, y si son demasiado gruesas o bien la parte superior se quemaría o el inter...
...reducir la llama. Limpiar las cigalas sobre un plato sopero o un bol, para recoger los humores que suelten; si lo oficiamos con cigalas, mac...
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Descubre una selección de recetas de ensaladas de temporada: lechuga, zanahoria, tomate, etc...
Descubre una selección de recetas a base de queso: fondu, raclette, tartas, bocadillos, aperitivos, etc...
Descubre todas las últimas ordenado por categoría: arroz, carne, pasta, pescado, verdura, sopas, postre, etc...