... y dejar enfriar. Bajar el horno a 150ºC. y meter un cuenco con agua para producir vapor. En un cuenco mezclar la pulpa de calabaza con las...

...TRABAJOS PREVIOS: Tres higos más otros dos para el coulis y si queremos además dos nueces, todo ello por comensal. El coulis y las opciona...

...cubitos de chocolate y nata" es la de introducir esta pasta en bolsas para fabricar hielo. Con este proceso obtenemos 18 cubitos. Por otra ...

...Limpiar el pato para eliminar cañones y plumillas, salarlo ligeramente por dentro. Poner en un cuenco la salsa de soja, el vino de arroz, e...

...go y quitar las semillas, después cortarlos en tiras, si los pepinos son largos las tiras las cortáis por la mitad. Los pepinos no se pela...

...la de maicena y agua, aceite de sésamo y el vino, un pequeño hervor para que engorde la salsa. Servir caliente...

...Quitar entera el caparazón del cangrejo, su interior, que lo habréis sacado entero lo partís en 4/6 trozos. Las patas las partís, aplast...

...á caliente, se pone el pato sobre una rejilla metálica en la fuente para asar. Se asa durante 1 hora, cuidando de no abrir el horno mientr...

Poner a remojo las setas en agua templada que las cubra, durante 20 minutos. Escurrir las setas y tirar los tallos, si es que los tienen, muchas ...

...undos en agua hirviendo, dejarlo en una corriente de aire por 3 horas para que se seque. Para ahumarlo, lo mejor seria tener una caja de ahu...