...andecitos. En el momento de servir se mezcla con el pisto para que se caliente, y se sirve enseguida. El pisto se puede hacer con anticipaci...

...Se tiene que mover bastante a menudo con una cuchara de madera, para que el pisto no se pegue al fondo. Pasado este tiempo, se añade el arr...

...espumadera, durante unos 15 minutos. Mientras se refríen se preparan los pimientos. Se lavan, se les quita el rabo y las simientes y se cor...

...oles las simientes, y se agregan a la cebolla, dándoles unas vueltas para que queden sofritos. Aparte se hace la salsa de tomate: en una sa...

...abacines y se pasan primero de uno en uno por harina, sacudiendo bien para que no quede más que la precisa, y después por un plato donde s...

En una ensaladera se pone la harina y se vierte poco a poco la cerveza, dando vueltas con una cuchara de madera. Debe quedar como unas natillas ...

...onen así, bien escurridos de agua, de adorno para carne o pescado. ...

...as a lo largo. Se espolvorean de sal y se dejan una hora más o menos para que suelten su agua. Pasado este tiempo, se secan con un paño li...

...Si son para plato de verduras, se calculará 2½ kg. de berenjenas para 6 personas. Se pelan las berenjenas (hay quien no las pela y tambié...

...ador grande espolvoreándolas con sal, durante una hora más o menos, para que suelten su agua. Mientras tanto, se hace la salsa de tomate c...