...staza y pimienta negra en polvo. Se hace con ½ hora de anticipación para que macere todo junto. También hay quien toma los celeri-rave pe...

...Se preparan y cuecen las cebollitas. Una vez hechas, se escurren y se hace la bechamel. En una sartén o cazo se pone el resto de la mantequ...

...ar en la parte de arriba y se corta una rebanadita en el lado opuesto para que asienten en la cacerola. Se pone agua abundante y sal a hervi...

...arina y se deslíe con agua (esto para un cardo de tamaño mediano). Se vierte en una olla y se añade agua abundante para que esté holgado...

...arina y se deslíe con agua (esto para un cardo de tamaño mediano). Se vierte en una olla y se añade agua abundante para que esté holgado...

...Se prepara y cuece el cardo. Una vez cocido, se escurre en un colador. Se reserva el agua de cocerlo. En una sartén se pone el aceite a cal...

...Se prepara y cuece el cardo. En una sartén se pone el aceite a calentar, se le añade la cebolla muy picadita y, cuando está dorada, se l...

...chara de madera, hasta que los trozos estén bien tiernos y sin jugo (para saberlo se pinchan con un tenedor). Se pasa entonces por el pasap...

... dejan cocer hasta que estén tiernos, unos 45 minutos, más o menos (para saber si están tiernos se pincha uno con un tenedor). Pasado est...

... unos 5 minutos, sacarlos y escurrirlos durante bastante tiempo para que suelten bien su agua. Colocarlos en una fuente (de cristal o porcel...