Después de lavar y secar el pollo entero se pone la sal, un poco de pimienta en la parte de dentro, por fuera se pica con un cuchillo y se le unta ...

Se dividen en dos las pechugas, cada parte se filetea para obtener cuatro porciones. Se salan al gusto. Las tiras de tocino se fríen hasta quedar ...

En un sartén se pone el aceite al fuego, y se agrega el conejo en trozos medianos. Cuando estén dorados se retiran del sartén. Los cebollines ...

El conejo se parte en trozos no muy pequeños. En un recipiente se pone el aceite y se fríen los ajos picados. Antes de estar totalmente fritos se ...

En una olla con agua se cocina la carne junto con las rodajas de naranja y el laurel. Cuando esté cocida se deja enfriar, se parte en trozos ...

El tomate se pone en agua hirviendo para quitar la piel y se licúa. La cebolla se pica. En un recipiente se ponen dos cucharadas de aceite, se ...

La carne de cerdo se filetea y se sazona con sal, pimienta, tomillo, limón, ajo, perejil y una cucharada de aceite. Se deja reposar por veinte ...

Se revuelven todos los ingredientes, excepto el perejil y el aceite. Se hacen bolitas y se aplastan. En un sartén se calienta el aceite y se fríe ...

Cortar la carne en 8 medallones. En un sartén con el aceite, dorar por ambos lados. La cebolla se corta en rodajas finas, los pimientos en ...

En una charola de horno se pone una base de cebolla en rodajas, encima el cordero en trozos medianos, después se cubre con rodajas de cebolla, ...