Partir en sentido longitudinal las berenjenas, vaciarlas. ponerlas en un cuenco con sal y agua, dejar un rato para que pierdan el amargor. Poner el ...

Cortar las berenjenas en lonchas de un cm de grosor, ponerlas en agua con sal durante unas dos horas, secarlas, rebozarlas en huevo y pan rallado, ...

TRABAJOS PREVIOS: Sin hacer mucho caso del peso de setas, en realidad usaremos las unidades necesarias que dependiendo del tamaño serán como seis ...

Poner el ron a calentar y cuando empieza a hacer burbujas, apartarlo del fuego y echar las pasas en remojo. Dejarlas en espera. En una ensaladera ...

1) Triturar las nueces con el minipimer hasta que queden reducidas a polvo. 2) Batir las yemas con el azucar y añadir las nueces trituradas. 3) ...

TRABAJOS PREVIOS: A las sardinas aplicamos los mismos principios que a las anchoas, deben ser del Cantábrico, en realidad queremos sean del día. ...

Se ponen a hervir las judías verdes bien cortadas y los guisantes con abundante agua y sal. A la vez y aparte, se cuecen los espárragos a fuego ...

Se forra una fuente de horno con papel de aluminio con la parte brillante para arriba. Se lavan las berenjenas y se cortan longitudinalmente, ...

Calentar el horno a 180 º C. En un bol poner mantequilla algo blanda, espolvorear con las especias la sal y la pimienta. Chafar bien con un tenedor. ...

Se empieza por encender el horno a 200º. Limpiar bien la pieza de solomillo, de grasas y piltrafas. Una vez limpio se salpimienta y se cubre entero ...