...car y la corteza del limón. En un tazón se ponen las yemas de huevo con el resto del azúcar, la maicena y la harina. Se mueve bien y se a...

... de dos en dos, en forma de cruz. Aparte se baten las claras de huevo muy firmes; cuando están batidas, se añaden 2 cucharadas soperas de ...

...ºcar e incluso, si está espesa, una clara de huevo montada a punto de nieve, pero esto es facultativo) y se sirve. No se puede poner la com...

...an los suizos en rodajas delgadas y se ponen en el fondo de una flanera previamente bañada de caramelo claro: una capa de suizos en el fond...

...aceite para que cubra el fondo y se caliente. Se baten muy fuerte los huevos con un pellizco de sal y se vierten en la sartén; cuando empie...

... brillante el hojaldre, se pinta con un huevo batido utilizando una brocha. Rellenos: Se puede rellenar de crema (natillas con bastante hari...

... con el azúcar y se cubre con la siguiente crema: Se baten los huevos como para tortilla, se les añade el azúcar y la almendra rallada (s...

...sa estará ya cocida. Se bate como para tortilla el huevo y se añade poco a poco a la maicena, moviendo muy bien. Se vierte esto en el fond...

... quitan. Se puede batir con un tenedor una clara de huevo (sólo como sí fuese para tortilla) y con una brocha plana untar el fondo y los b...

...lada y se le irán añadiendo, de uno en uno, los 3 huevos enteros, esperando cada vez a que estén bien incorporados en la masa y, por últ...