... carne (que puede ser vaca o ternera, mezclada con algo de cerdo), el huevo un poco batido (como para tortilla), el pan remojado, 3 cucharad...

...En una ensaladera se pone el perejil y el ajo muy picados y el huevo un poco batido. Se pone la carne (puede ser ternera, vaca, mezcla de la...

...sas por las dos caras. Se pasan ligeramente por harina y después por huevo batido como para tortilla. Se tiene una sartén con el aceite ca...

...artén se pone el aceite a calentar y se fríen los huevos. En una fuente se colocan las rebanadas de pan y encima de cada una 1 filete. Se ...

...s caras de cada filete con esto. Después se pasan por el huevo batido como para tortilla y luego por pan rallado, que tiene que quedar muy ...

...onces en una ensaladera el pescado, la miga de pan remojada, el huevo entero, el ajo, el perejil y la sal. Se mezcla bien y se forman bolita...

...(no teniéndolas se utilizan también los platitos de los huevos al plato) se reparten los restos del pescado (que estará cocido, o al horn...

..., después de hecho). Se baten como para tortilla 1 huevo entero con la yema del otro. Se añade al puré y se echa la sal; por fin se monta...

...s. Se unta con el resto de la mantequilla una flanera de unos 20 cm. de diámetro y se vierte la masa dentro. Se enciende el horno unos 10 m...

... para que se escurra todo el agua que llevan dentro. Se bate el huevo como para tortilla con un poco de sal. Se pone el aceite en una sarté...