PREPARACIÓN: En una cazuela de unos dos litros de capacidad poner a hervir la leche y la sal. En el momento del hervor, añadir la harina ...

Si el crêpe va a ser dulce añadir una cucharada de azúcar. Se pone la harina tamizada en un bol y se le añade el huevo, un par de cucharadas de ...

Sobre un kg de harina,  más ó menos, poner dos tercios sobre el mármol y hacer un volcán, en el centro añadir sal al gusto, dos cucharadas ...

Abrir los erizos y sacar cuidadosamente los gajos comestibles de los erizos. Vaciar, limpiar, y reservar las cáscaras más perfectas. Picar fino dos ...

1. Picar la cebolla y pimientos; pocharlos 2. Entretanto, hacer la masa de los andrajos, según se indica más abajo. 3. Pelar las gambas. Freír en ...

Abre las ostras y saca la carne de cada una. Pon unas gotas de limón encima de cada una y por ambos lados. Pasa las ostras por huevo batido y pan ...

1·Pase por un tamiz la yema de huevo, viértala en un cuenco, mézclela bien con la mostaza y el pimentón e incorpore el aceite gota a gota. Añada ...

Hierve los langostinos con agua y sal unos 3 minutos. A continuación refrescalos con agua fría, escurrirlos, pelarlos y cortarlos a laminas. ...

Poner en un vaso de batidora la vinagreta con la cebolla, los dientes de ajo, el tomate pelado, el pimiento del piquillo y la sal; las hortalizas ...

Lo que sigue, si bien de origen español, creo yo, es una comida absolutamente típica de Uruguay, fuimos criados a puchero, engordados a puchero y, ...