
Se vierte el vino en una cazuela se le añaden las peras y la canela en rama Y 150grm. de azúcar, se deja cocer a fuego mediano 15m. se separan las ...
...eso de los dátiles y cortarlos a trocitos. Mezclar el azúcar con el huevo batido, el Jerez, los dátiles y las almendras. Rellenar las man...
Precalentar el horno a temperatura baja. Cubrir la bandeja del horno con papel de aluminio, la cara brillante hacia abajo, y engrasar con aceite de ...
...Colocar los huevos junto con el azúcar en un tazón y batirlos hasta que estén espumosos, luego agregar la vainilla y batir hasta que la p...
...Calentar el horno. Mezclar en batidora los huevos y el azúcar . Agregar los demás ingredientes, mezclando todo de nuevo. Preparar los mold...
Pelar y deshuesar las chirimoyas. Batir fuertemente en la batidora y pasar por un chino fino. Poner la gelatina a remojo en agua fría (Unos 10 ...
...imos un poco de leche y removemos hasta que se disuelva, añadimos el huevo, mezclamos, y echamos encima sin parar de remover con unas varil...
Ponéis la leche a cocer, con el limón y la canela, reservando un poco de leche para disolver la maizena y yemas. Cuando la leche a cocido un poco, ...
...Batir 4 huevos enérgicamente junto con la manteca hasta que consigamos que la mezcla esté sin grumos. Añadir el vino, la harina, el azú...
... elección), cuando esté cremosa se agrega de a poco el azúcar y el huevo batido, sin dejar de remover. Por otro lado se tamizan juntas la...
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
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